Bestehen die Rehwurzen nur aus Rehfleisch?

Nein, es handelt sich nicht um eine reine Rehwurst. Laut Zutatenliste werden Schweinefleisch, Rehfleisch und Rindfleisch verarbeitet – auf 100 g Endprodukt kommen 100 g Schweinefleisch, 41 g Rehfleisch und 26 g Rindfleisch (die Summe liegt über 100 g, weil das Fleisch beim Trocknen Wasser verliert). Reh ist von Natur aus recht mager, daher gibt die Kombination mit Schweine- und Rindfleisch der Rohwurst die für Kaminwurzen passende Struktur. Die Rehwurzen sind also eine Wurstspezialität aus Reh-, Schweine- und Rindfleisch.