Was bedeutet Viertel Speckseite genau?

Eine Speckseite ist der ganze, fertig gereifte Schlegel. Für dieses Produkt wird eine solche Speckseite geviertelt und vakuumiert. Weil die Viertel aus verschiedenen Bereichen derselben Speckseite kommen, fallen sie unterschiedlich aus: magerer oder fettreicher, feiner oder stärker marmoriert, weicher oder fester.

Speck aus Südtirol – Traditionsspeck Viertel à 1,06kg

Hier geht es zum Alternativgewicht Viertel Speckseite – traditioneller Speckgenuss aus Südtirol Der Traditionsspeck …

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Berggut Genuss-Post

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