Kann man die Pancetta-Würfel direkt aus der Packung essen?

Nein, diese Pancetta-Würfel sollten vor dem Verzehr gegart werden, zum Beispiel in der Pfanne angebraten. Genau dafür sind sie gedacht: Sie kommen direkt aus der Schale in die heiße Pfanne, ein Teil des Fettes tritt aus und wird zum Geschmacksträger, während die Würfel außen bräunen. So passen sie gut zu Pasta, Risotto, Kartoffeln, Hülsenfrüchten, Frittata, Quiche, Suppen oder herzhaften Saucen. Praktisch ist dabei die Schale mit zwei getrennten Kammern zu je 70 g: Sie öffnen nur die Menge, die Sie gerade brauchen. Aufbewahrt wird die Pancetta im Kühlschrank bei maximal +4 °C, nach dem Öffnen sollte sie innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbraucht werden.