Warum enthalten diese Linzer Schnitten Johannisbeeren und Preiselbeeren statt Himbeermarmelade?

Gerade die Kombination aus Johannisbeeren und Preiselbeeren macht den besonderen Reiz dieser Linzer Schnitten aus. Johannisbeeren bringen eine lebendige, fruchtige Säure mit, während Preiselbeeren für eine leicht herbe Note sorgen. Gemeinsam bilden sie einen wunderbaren Gegenpol zum süßen Haselnuss-Butterteig und seinem feinen Zimtaroma. Die Bäckerei Schuster setzt damit auf eine geschmacklich ausgewogene Fruchtfüllung, die nicht einfach nur süß schmeckt. Wer bei Kuchen gerne auch die Frucht herausschmeckt, dürfte an dieser Kombination besondere Freude haben.