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Welche Gerichte lassen sich besonders gut mit Südtiroler Schinken zubereiten?

Südtiroler Schinken, auch bekannt als Speck Alto Adige, ist ein luftgetrockneter, leicht geräucherter Schinken aus der Region Südtirol in Italien. Sein charakteristisches Aroma, das sowohl rauchig als auch würzig ist, macht ihn zu einer beliebten Zutat in vielen Gerichten. Hier sind einige Gerichte, die sich besonders gut mit Südtiroler Speck zubereiten lassen:

Südtiroler Schinken mit Melone

Eine klassische und einfache Vorspeise. Die Süße der Melone kontrastiert hervorragend mit dem salzigen, rauchigen Geschmack des Schinkens.

Gröstl mit Südtiroler Schinken

Ein traditionelles Tiroler Pfannengericht aus Bratkartoffeln, Zwiebeln, und Würfeln von Südtiroler Schinken, oft gekrönt mit einem Spiegelei.

Canederli (Knödel) mit Südtiroler Schinken

Brotknödel, die mit Schinkenwürfeln, Milch, Eiern und Petersilie zubereitet und in Brühe serviert oder mit Butter und Käse gebraten werden.

Spargel mit Südtiroler Schinken

Eine beliebte Frühlingskombination, bei der gekochter oder gegrillter Spargel mit dünnen Schinkenscheiben umwickelt und mit einer Sauce Hollandaise serviert wird.

Tagliatelle mit Südtiroler Schinken und Pilzen

Ein herzhaftes Pastagericht, in dem der Schinken zusammen mit Pilzen, Sahne und Parmesan die Hauptrolle spielt.

Pizza mit Südtiroler Schinken

Eine Variante der klassischen Pizza, belegt mit Schinkenscheiben, Mozzarella, und oft auch mit Rucola und Parmesanspänen nach dem Backen.

Rucolasalat mit Südtiroler Schinken

Ein frischer Salat aus Rucola, garniert mit dünnen Schinkenscheiben, Pinienkernen, und Parmesan, angemacht mit einer Vinaigrette.

Südtiroler Schinken mit Gegrilltem Gemüse

Eine einfache, aber geschmackvolle Beilage, bei der der Schinken das Aroma von gegrilltem Gemüse wie Zucchini, Paprika und Auberginen ergänzt.

Brettljause "Marende" mit Südtiroler Schinken

Das wohl bekannteste traditionelle, kalte Brotzeitbrett mit einer Auswahl an Wurst- und Käsesorten, darunter auch der Südtiroler Schinken, serviert mit Brot, Butter und oft auch mit Kren (Meerrettich). Diese Gerichte bzw. Zubereitungsart, spiegeln die Vielseitigkeit des Südtiroler Specks wider und zeigen, wie er sowohl in einfachen als auch in komplexeren Rezepten verwendet werden kann, um den Speisen eine besondere Note zu verleihen. ... Glasl' Rotwein dazua net vergessen ;)

[Berggut informiert: all diese Angaben sind ohne Gewähr und basieren auf unseren eigenen Erfahrungen mit den bei uns im Sortiment erhältlichen Produkten. Wir teilen sie gerne mit Ihnen, in der Hoffnung, dass sie hilfreich sind und sind bei individuellen Fragen gerne für Sie erreichbar.]

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