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Schweinefilet geräuchert à 0,16kg

Das beste Stück vom Schwein: das Filet! Mit großer Sorgfalt wird dieses von uns gewürzt, luftgetrocknet und kalt geräuchert. Der Biss zeigt sich zart und aromatisch mild.

Ein reines Naturprodukt aus Südtirol, wodurch auch Fett, Fleischanteil und Festigkeit immer etwas unterschiedlich ausfallen können.

Schon gewusst? Das Schweinefilet ist mit Abstand das hochwertigste und zarteste Stück vom Schwein. Es handelt sich dabei um reines Muskelfleisch und hat einen sehr geringen Fettgehalt.


Schweinefleisch

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Artikelnummer
MTR0408
6,40 €
Inkl. 7% MwSt., zzgl. Versand Lieferzeit 2-3 Werktage
40,00 € / 1 kg

Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol

Zutaten: Schweinefilet, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Konservierung / Antioxidationsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Natriumascorbat
Lagertemperatur: 0° - +4°C
Details: Rohstoff Fleisch aus Österreich, Italien und Deutschland | Verpackungsmenge: 1 Stück, eingeschweißt

*** Hinweis: Das Stück Schweinefilet wird immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet. Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus. ACHTUNG: eine "Kellerlagerung" ist kein Garant für eine optimale Aufbewahrung.

Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie angeschnittene Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden.

KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jede Seite Speck ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***

Mehr Informationen
Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum mind. 60 Tage
Verpackungsart Vakuumverpackung (eingeschweißt)
Nährwerttabelle pro 100g
Nährwerte pro 100g
Brennwert kcal 225
Brennwert kj 948
Fett in g 3,72
- davon gesättigte Fetträuren in g 0,55
Kohlenhydrate in g 0,3
- davon Zucker in g 0,3
- davon Laktose in g k.A.
Ballaststoffe k.A.
Eiweiss in g 48
Salz in g 4,23
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