Schweinefilet geräuchert à 0,31kg
Das beste Stück vom Schwein: das Filet! Mit großer Sorgfalt wird dieses von uns gewürzt, luftgetrocknet und kalt geräuchert. Der Biss zeigt sich zart und aromatisch mild.
Ein reines Naturprodukt aus Südtirol, wodurch auch Fett, Fleischanteil und Festigkeit immer etwas unterschiedlich ausfallen können.
Schon gewusst? Das Schweinefilet ist mit Abstand das hochwertigste und zarteste Stück vom Schwein. Es handelt sich dabei um reines Muskelfleisch und hat einen sehr geringen Fettgehalt.
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Hersteller: Metzgerei Trockner, Kollmann (Barbian) | Eisacktal, Südtirol
Zutaten: Schweinefilet, Salz, Gewürze, Dextrose, Maltodextrin, Konservierung / Antioxidationsmittel: Natriumnitrit, Kaliumnitrat; Natriumascorbat
Lagertemperatur: 0° - +4°C
Details: Rohstoff Fleisch aus Österreich, Italien und Deutschland | Verpackungsmenge: 1 Stück, eingeschweißt
*** Hinweis: Das Stück Schweinefilet wird immer eingeschweißt (vakuumiert) versendet. Sollten Sie Luft in der Verpackung fühlen/sehen, packen Sie den Speck bitte sofort aus. ACHTUNG: eine "Kellerlagerung" ist kein Garant für eine optimale Aufbewahrung.
Zur Lagerung empfiehlt sich ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch, in welchem Sie angeschnittene Speckstücke einschlagen und am Besten in den Kühlschrank legen. Speck trocknet nach - an der frischen Luft schneller, im Kühlschrank etwas langsamer, d.h. grundsätzlich wird er nur härter aber nicht schlechter. Bilden sich Salzkristalle am Speck, so können Sie diese mit einer sauberen, trockenen Bürste abbürsten oder sparsam abschneiden.
KEINE Garantie auf Produktwünsche (mager, fett). Jede Seite Speck ist ein Unikat und ein zu 100% handwerklich hergestelltes Naturprodukt und fällt in seiner Naturgegebenheit unterschiedlich aus. [Angaben ohne Gewähr] ***
| Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum | mind. 60 Tage | ||||||||||||||||||||
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| Verpackungsart | Vakuumverpackung (eingeschweißt) | ||||||||||||||||||||
| Nährwerttabelle pro 100g | Nährwerte pro 100g
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