Kann man normales Weizenmehl durch KAMUT®-Mehl ersetzen?

Ja, KAMUT® Khorasan-Weizenmehl kann in vielen Rezepten herkömmliches Weizenmehl ersetzen. Es eignet sich beispielsweise für Brot, Brötchen, Pizza, Focaccia, Hefeteig, Kuchen und selbst gemachte Pasta. Allerdings können Wasseraufnahme und Teigverhalten etwas anders ausfallen als bei gewöhnlichem Weizenmehl. Geben Sie die Flüssigkeit deshalb am besten schrittweise hinzu und kneten Sie den Teig nicht unnötig lange. Das KAMUT®-Mehl verleiht Ihren Backwaren eine leicht goldgelbe Farbe und ein feines, nussiges Aroma.