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Was ist Sommertrüffel bzw. Tuber aestivum?
Der Sommertrüffel (Tuber aestivum) ist eine essbare Trüffelart mit einem eher feinen, angenehm erdigen und leicht nussigen Aroma. Im Vergleich zu sehr intensiv duftenden Trüffelarten ist sein Geschmack zurückhaltender und harmoniert deshalb gut mit gereifter Salami.
Trüffelsalami geschnitten – Salame con Tartufo 80g
Italienische Trüffelsalami mit 3,7 % Sommertrüffel – fein geschnitten und servierbereit
Die Salame con Tartufo von Levo…
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