Was ist der Unterschied zwischen Naturwurzn und Landjägern?

Landjäger sind meist flach gepresst und paarweise geformt, während Kaminwurzen wie die Naturwurzn rund und länglich im Naturdarm gefüllt sind. Beide sind geräucherte, luftgetrocknete Rohwürste und eignen sich gut als Brotzeit oder Wurst für unterwegs, unterscheiden sich aber in Form, Würzung und Herstellungstradition. Die Naturwurzn kommen aus Südtirol, werden über Buchenholz geräuchert und ohne Nitritpökelsalz und Geschmacksverstärker hergestellt. Klassisch isst man sie zur Marende – so heißt in Südtirol die herzhafte Zwischenmahlzeit – zusammen mit Schüttelbrot und Käse.