Muss ich die Pelle der Rehsalami abziehen und warum kann der weiße Edelschimmel verblassen?

Ja. Die Rehsalami der Metzgerei Trockner wird im nicht essbaren Kunstdarm hergestellt. Bitte entfernen Sie die äußere Hülle vor dem Verzehr. Am einfachsten ritzen Sie diese mit einem kleinen Messer der Länge nach leicht ein und ziehen jeweils nur so viel ab, wie Sie gerade benötigen. Die Rehsalami wird vakuumiert versendet. Durch das Vakuum kann der natürliche weiße Edelschimmel auf der Hülle verblassen, flacher oder fleckig erscheinen. Das ist normal und kein Qualitätsmangel. Ist allerdings Luft in der Verpackung sichtbar oder fühlbar, ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nehmen Sie die Salami dann sofort aus der Folie und bewahren Sie sie im Kühlschrank in Butter-, Back- oder Wurstpapier bzw. einem Naturfasertuch auf. Bitte nicht erneut luftdicht verpacken. Bei auffälligem Belag in Grün, Grau oder Schwarz, ungewöhnlichem Geruch oder anderen deutlichen Veränderungen bitte nicht verzehren und kontaktieren Sie uns.