Wie lagere ich die Trockners Weiße Haussalami richtig und warum wird sie mit der Zeit härter?

Ungeöffnet lagern Sie die Salami kühl und dunkel bei maximal 15 °C. Angeschnittene Stücke schlagen Sie am besten in Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- beziehungsweise Backpapier ein und bewahren sie im Kühlschrank auf. Da es sich um ein luftgetrocknetes Produkt handelt, reift und trocknet die Salami zu Hause natürlich nach – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Dadurch wird sie mit der Zeit fester. Versendet wird sie übrigens nicht vakuumiert, sondern offen in Papier beziehungsweise einer Papiertüte, damit sie weiter atmen kann. Bitte kontrollieren Sie die Salami während der Lagerung regelmäßig und verzehren Sie sie nach dem Anschnitt zeitnah.