Wie lange müssen die Spargel-Pappardelle kochen und wie werden sie bissfest?

Der Hersteller Eggerhof empfiehlt eine Kochzeit von etwa 7 Minuten in reichlich sprudelnd kochendem Salzwasser. Da es sich um breite Bandnudeln handelt, empfiehlt es sich, gelegentlich umzurühren, damit die Pappardelle nicht zusammenkleben. Am besten probieren Sie kurz vor Ende der angegebenen Zeit, denn die gewünschte Konsistenz ist Geschmackssache: Für al dente nehmen Sie die Pasta etwas früher aus dem Wasser. Nach dem Abtropfen sollten die Pappardelle zügig mit der Sauce vermengt und serviert werden.