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Sind grüne und schwarze Oliven unterschiedliche Olivensorten?
Nicht unbedingt. Die Farbe einer Olive sagt zunächst etwas über ihren Reifegrad aus: Oliven sind zu Beginn grün und werden während der Reifung dunkler bis violett oder schwarz. Grüne und schwarze Oliven können daher sogar von derselben Sorte stammen. Bei diesen grünen Tafeloliven handelt es sich um die Sorte Bella di Cerignola, eine besonders großfruchtige Olivensorte, die sich sehr gut als Tafelolive eignet.
Grüne Oliven Bella di Cerignola in Salzlake 550g
Große apulische Tafeloliven mit fleischigem, festem Biss
Groß, fleischig und wie gemacht für den Aperitivo: Die grünen …
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