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Was ist der Unterschied zwischen Bresaola und Prosciutto?
Der wichtigste Unterschied ist die Fleischart: Bresaola wird aus Rindfleisch hergestellt, Prosciutto Crudo aus Schweinefleisch. Beide werden gepökelt und gereift und können direkt kalt gegessen werden. Bresaola ist jedoch besonders mager, tiefrot und hat einen eigenen, fein-würzigen Rindfleischgeschmack.
Bresaola Punta d'Anca geschnitten – italienischer Rinderschinken 80g
Italienische Bresaola aus der Rinderhüfte – fein geschnitten und servierbereit
Die Bresaola Punta d’Anca von Levoni ist…
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