Warum sind die Naturwurzn unterschiedlich fest und werden mit der Zeit härter?

Weil es sich um ein naturgereiftes, luftgetrocknetes Produkt handelt. Schon beim Kauf kann eine Wurz weicher, typisch bissfest oder bereits deutlich fester sein – das hängt vom Reifegrad ab. Danach geben die Wurzn weiter Feuchtigkeit ab: An der Luft trocknen sie schneller nach, im Kühlschrank langsamer und bleiben dort tendenziell länger weicher. Fester bedeutet dabei nicht schlechter, sondern einfach weiter gereift. Auch Salzkristalle können sich auf natürliche Weise bilden; diese lassen sich bei Bedarf mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen. Bestimmte Wünsche wie besonders weich oder besonders fest können wir bei diesem Naturprodukt leider nicht zusagen.