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Warum befindet sich weißer Schimmel auf einer Salami ohne Konservierungsstoffe?
Der weiße Belag ist natürlicher Reifeschimmel und bei gereifter Salami grundsätzlich kein ungewöhnliches Erscheinungsbild. Bei der vakuumverpackten Imola 1962 kann sich der natürliche weiße Reifeschimmel durch das Vakuum optisch verändern oder teilweise verblassen. Das allein ist kein Qualitätsmangel.
Italienische Salami Imola 1962 - ohne Konservierungsstoffe à 0,18kg
Italienische Salami ohne Konservierungsstoffe mit Wein, Pfeffer und Knoblauch
Schweinefleisch, Salz, Wein, Dextrose, Pf…
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