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Was ist der Unterschied zwischen Cappelletti und Tortellini?
Auf den ersten Blick sehen sich beide sehr ähnlich, sie gehören aber zu unterschiedlichen regionalen Traditionen und unterscheiden sich je nach Rezept in Form und Füllung. Für zuhause bedeutet das vor allem: Cappelletti sind eine eigenständige Pastasorte und nicht einfach nur ein anderer Name für Tortellini.
Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g
Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti
Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron…
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