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Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g

Name: Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g
Brand: Pasta Rana
SKU: RANA17138
Price: 4.49 EUR
Availability: InStock
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Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti

Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Verona verbinden feinen Eiernudelteig mit dem charakteristischen Geschmack eines der bekanntesten Schinken Italiens: echtem Prosciutto di Parma.

Cappelletti bedeutet übersetzt „kleine Hüte“ – ihren Namen verdanken die gefüllten Nudeln ihrer typisch gefalteten Form. Im Inneren steckt eine herzhafte Füllung mit 16 % Prosciutto di Parma, Schweinefleisch, feinen Gewürzen und einer dezenten Note von Muskatnuss und schwarzem Pfeffer. Der luftgetrocknete Parmaschinken wird traditionell ausschließlich aus Schweinefleisch und Meersalz hergestellt und verleiht der Füllung seinen typisch würzigen, fein ausgewogenen Geschmack.

Der goldgelbe Pastateig wird mit 30 % frischen Eiern aus Bodenhaltung hergestellt und macht mit 64 % bewusst einen größeren Anteil der Cappelletti aus. So entsteht das für diese kleine Nudelform typische Verhältnis von feinem Eiernudelteig und würziger Fleischfüllung.

Besonders praktisch: Die frischen Cappelletti benötigen nur 3 Minuten Kochzeit. In Italien werden Cappelletti gerne in einer guten Brühe serviert – Cappelletti in brodo ist ein echter Klassiker. Ebenso schmecken sie mit etwas Butter und Parmesan oder einer milden Sahnesauce, die den Parmaschinken nicht überdeckt.

Giovanni Rana verzichtet bei diesen Cappelletti auf Konservierungsstoffe, Palmöl, Glutamat und gehärtete Fette. Eine Packung mit 250 g entspricht etwa 2 Portionen.

Ob klassisch in Brühe oder mit Butter und Parmesan – eine unkomplizierte Art, Prosciutto di Parma einmal ganz anders zu genießen.

Welche Sorte darf es sein?

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Produktdetails

Wichtige Produktinformationen

Hersteller: Pastificio Giovanni Rana, Verona | Venetien, Italien

Zutaten: Füllung 36%: Schweinefleisch, Paniermehl (Weichweizenmehl, Wasser, Salz, Hefe), Prosciutto di Parma Rohschinken 16% (Schweinefleisch, Meersalz), Molkenpulver, Maisfaser, natürliche Aromen, Salz, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer
Teigwaren 64%: Weichweizenmehl, Eier 30%, Hartweizengrieß
Details: Hergestellt in einem Werk, das auch Schalenfrüchte (Hartschalenobst), Fische, Krebstiere, Weichtiere, Sojabohnen, Senf und Sellerie verwendet | Allergene: Molke, Milch, Butter, Käse, Weizen, Ei, Mandeln | Frische Eier aus Bodenhaltung Kategorie A | ohne Konservierungsstoffe, ohne Palmöl, ohne Glutamat, ohne hydrierte Fette | Verpackung in Schutzatmosphäre mit FSC™-Zertifikation | Kochzeit 3 Minuten, 2 Portionen

Gut zu wissen

Im Kühlschrank bei +4 °C bis +6 °C aufbewahren und auch ungeöffnet regelmäßig auf den Zustand der Verpackung kontrollieren. Das Mindesthaltbarkeitsdatum gilt nur bei unbeschädigter Verpackung. Verpackung nicht durchschneiden, durchstechen oder anderweitig beschädigen. Nach dem Öffnen verbrauchen. Nur vollständig durcherhitzt verzehren.

Nährwerte

Mindesthaltbarkeit ab Versanddatum: mind. 6 Tage
Verpackungsart: Papier und / oder Kunststoffverpackung
EAN13: 8001665727525

Nährwerte pro 100g

Brennwert kcal	282
Brennwert kj	1188
Fett in g	7
- davon gesättigte Fetträuren in g	2,6
Kohlenhydrate in g	40
- davon Zucker in g	3,6
- davon Laktose in g	k.A.
Ballaststoffe	3,5
Eiweiss in g	13
Salz in g	0,84

Fragen & Antworten

Was sind Cappelletti?

Cappelletti sind kleine gefüllte Teigtaschen aus Eiernudelteig. Der Name bedeutet auf Deutsch kleine Hüte – die Teigstücke werden so gefaltet, dass sie an ein Hütchen erinnern. Bei diesen Cappelletti von Giovanni Rana besteht der Teig zu 64 % aus dem Gesamtgewicht, gefüllt sind sie mit 36 % einer herzhaften Fleischfüllung mit Prosciutto di Parma. Im Vergleich zu Ravioli, die meist flach und viereckig sind, und zu den größeren Tortelloni sind Cappelletti eher klein und dadurch besonders beliebt in Brühe. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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Was ist der Unterschied zwischen Cappelletti und Tortellini?

Auf den ersten Blick sehen sich beide sehr ähnlich, sie gehören aber zu unterschiedlichen regionalen Traditionen und unterscheiden sich je nach Rezept in Form und Füllung. Für zuhause bedeutet das vor allem: Cappelletti sind eine eigenständige Pastasorte und nicht einfach nur ein anderer Name für Tortellini. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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Womit sind die Cappelletti gefüllt und wie schmecken sie?

Die Füllung macht 36 % aus und besteht vor allem aus Schweinefleisch und 16 % Prosciutto di Parma, dazu kommen Paniermehl, Molkenpulver, Salz sowie Muskatnuss und schwarzer Pfeffer. Geschmacklich sind sie herzhaft-würzig, aber nicht scharf: Der luftgetrocknete Parmaschinken gibt eine feine Salznote, Muskatnuss und Pfeffer bleiben dezent im Hintergrund. Wer eine kräftige Fleischfüllung mag, die trotzdem ausgewogen bleibt, ist hier gut bedient. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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Was ist Prosciutto di Parma eigentlich genau?

Prosciutto di Parma ist italienischer Rohschinken aus der Gegend um Parma, der luftgetrocknet reift. Traditionell wird er nur aus Schweinefleisch und Meersalz hergestellt – so ist es auch in der Zutatenliste dieser Cappelletti angegeben. Daraus ergibt sich sein typisch mild-würziger, fein salziger Geschmack, der die Füllung prägt. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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Welche Sauce passt zu den Cappelletti mit Parmaschinken?

Am besten passen zurückhaltende Begleiter, die den Parmaschinken nicht überdecken. In Italien werden Cappelletti klassisch in einer guten Brühe serviert – Cappelletti in brodo. Ebenso gut schmecken sie mit etwas Butter und geriebenem Parmesan oder mit einer milden Sahnesauce. Kräftige, stark gewürzte Saucen würden die feine Schinkennote eher übertönen. Das sind Empfehlungen – erlaubt ist natürlich, was Ihnen schmeckt. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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Wie werden die Cappelletti zubereitet und wie lange kochen sie?

Die Kochzeit beträgt 3 Minuten in sprudelnd kochendem Salzwasser. Frische Pasta braucht deutlich weniger Zeit als getrocknete, weil der Teig bereits Feuchtigkeit enthält. Geben Sie die Cappelletti vorsichtig ins Wasser und rühren Sie nur behutsam um, damit die Teigtaschen nicht aufreißen. Wichtig: Die Cappelletti nur vollständig durcherhitzt verzehren. Kleben einzelne Stücke in der Packung zusammen, ziehen Sie sie nicht mit Gewalt auseinander – meist lösen sie sich im kochenden Wasser von selbst. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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Woher kommt Giovanni Rana?

Die Marke stammt aus der Gegend von Verona in Norditalien. Dort begann Giovanni Rana mit der Herstellung frischer Pasta und baute das Unternehmen Schritt für Schritt aus. Für viele deutsche Verbraucher ist Rana heute vor allem aus dem Kühlregal bekannt – hinter der Marke steht jedoch eine lange italienische Pasta-Tradition mit Ursprung in Venetien. Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron… Jetzt Produkt ansehen & bestellen

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