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Welche Sauce passt zu den Cappelletti mit Parmaschinken?
Am besten passen zurückhaltende Begleiter, die den Parmaschinken nicht überdecken. In Italien werden Cappelletti klassisch in einer guten Brühe serviert – Cappelletti in brodo. Ebenso gut schmecken sie mit etwas Butter und geriebenem Parmesan oder mit einer milden Sahnesauce. Kräftige, stark gewürzte Saucen würden die feine Schinkennote eher übertönen. Das sind Empfehlungen – erlaubt ist natürlich, was Ihnen schmeckt.
Frische Cappelletti mit Parmaschinken 250g
Feiner Parmaschinken in zarten Cappelletti
Die frischen Cappelletti mit Prosciutto di Parma von Giovanni Rana aus Veron…
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