Was ist ein „Heißer Bauer“ und wie kann man Vinschger Paarl warm genießen?

Der „Heiße Bauer“ ist eine herzhafte Brotzeit-Idee von Berggut, bei der Vinschger Paarl mit Südtiroler Speck, Käse und Tomaten überbacken wird. Dafür das BIO Vinschger Vollkorn Paarl zunächst kurz aufbacken, aufschneiden und mit den Zutaten belegen. Anschließend nochmals in den Ofen geben, bis der Käse schön geschmolzen ist. Das kräftige Roggenbrot mit seiner feinen Sauerteignote und den traditionellen Brotgewürzen passt hervorragend zu den herzhaften Belägen. So wird aus dem klassischen Begleiter einer Südtiroler Marende im Handumdrehen eine warme Brotzeit – eine kleine Berggut-Idee für alle, die Südtiroler Spezialitäten gerne einmal anders genießen möchten.