Ist geschälte Gerste gesund und enthält sie viele Ballaststoffe?

Geschälte Gerste ist ein ballaststoffreiches Getreide, das sich gut in eine abwechslungsreiche Ernährung integrieren lässt. Die Bio Bauerngerste Regiokorn® enthält 12 g Ballaststoffe pro 100 g Trockenprodukt, außerdem 8 g Eiweiß und nur 1 g Fett. Durch die schonende Entfernung der äußeren Spelze bleiben mehr Kornbestandteile erhalten als bei stark geschliffenen Graupen. Ob als Suppeneinlage, Salat oder Beilage – Gerste bringt Abwechslung und einen angenehm kernigen Biss auf den Teller.