Wie wird das Ragout gelagert, wie lange ist es haltbar und für wie viele Portionen reicht ein Glas?

Das ungeöffnete Glas lagern Sie am besten kühl, trocken und vor direktem Sonnenlicht geschützt. Nach dem Öffnen sollte das Ragout im Kühlschrank bei etwa +4 °C aufbewahrt und innerhalb von 3 Tagen verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht – bei korrekter Lagerung und ungeöffnetem Glas ist es häufig auch darüber hinaus noch genießbar. Der Inhalt von 210 g reicht erfahrungsgemäß für etwa zwei Portionen Pasta als Hauptgericht oder für mehrere kleinere Portionen, etwa als Vorspeise. Hergestellt wird das Ragout handwerklich am Eggerhof in Aldein auf rund 1.200 Metern Höhe in Südtirol, mit sorgfältig ausgewählten Zutaten und schonender Verarbeitung.