Was sind Ravioli eigentlich genau?
Ravioli sind gefüllte Teigtaschen aus Italien, meist quadratisch oder rund, mit einer Füllung zwischen zwei Lagen Nudelteig. Bei diesem Produkt von Giovanni Rana besteht der Teig aus Weichweizenmehl, 30 % frischen Eiern und Hartweizengrieß, die Füllung aus Ricotta und Spinat. Im Unterschied zu Tortellini oder Tortelloni, die zu einem Ring geformt werden, bleiben Ravioli flach.
Frische Ravioli mit Ricotta & Spinat 250g
Ricotta & Spinat Ravioli – der cremige Klassiker aus Verona
Die frischen Ravioli Ricotta e Spinaci von Giovanni Ran…
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