Warum kann das kleine Schüttelbrot beim Versand zerbrechen?

Schüttelbrot ist ein echtes Knusperbrot – und gerade seine herrlich knusprige Beschaffenheit macht es leider auch zerbrechlich. Die dünnen, von Hand geschüttelten Fladen sind keine besonders robusten Reisegefährten. Selbst bei sorgfältiger Verpackung kann es unterwegs zu Bruch kommen. Wir verstehen gut, dass man sich beim Auspacken über ganze Schüttelbrote freut. Am guten Geschmack ändert ein gebrochener Fladen zum Glück nichts. Und ein kleines Augenzwinkern sei erlaubt: Bei einer Südtiroler Marende wird Schüttelbrot ohnehin in Stücke gebrochen – manchmal übernimmt das Paket diesen Arbeitsschritt leider schon unterwegs.