Schusters kleines Schüttelbrot BIO 150g

Die Bäckermeister-Familie Schuster bäckt ihre Brotspezialitäten aus Mehl aus kontrolliertem Getreideanbau, ohne Verwendung von künstlichem Dünger, noch Spritzmittel.
Aus Roggenmehl und Wasser und mit Salz, Fenchel und Brotklee gewürzt, ist das BIO-Schüttelbrot im Vergleich zur klassischen Schusters nicht-BIO Variante heller gebacken, großporiger aber mindestens genauso knackig-knusprig wie man es vom Schüttelbrot gewohnt ist.

Schusters BIO Schüttelbrote werden in aufwändiger und ehrlicher Handarbeit zu dem geschüttelt was Sie zu Hause als bodenständiges, traditionelles Hartbrot aus Südtirol genießen dürfen.

Tatsächlich werden die Fladen - in Südtirol bezeichnet man aber grundsätzlich alles aus Brotteig als Brot - durch „Schütteln“ des weichen Teiges auf bemehlten, runden Holzbrettchen hergestellt und mit der richtigen Technik - welche gar nicht so einfach ist wie es klingt - erhält der letztlich harte Brotfladen auch seine luftige Konsistenz ... denn auch an hartem Brot soll sich niemand die Zähne ausbeißen ㋡

Ins schmeckt! Schüttelbrot entwickelt in Kombination mit Speck und Käse immer nochmal eine wunderbare Eigendynamik und ist einfach der Brotzeitbegleiter schlechthin!