Was ist der Unterschied zwischen Schokokeksen mit Kakao und Keksen mit echter Zartbitterschokolade?

Kakao verleiht einem Keks seinen durchgehend schokoladigen Grundgeschmack, während echte Schokoladenstückchen zusätzliche Geschmacks- und Konsistenzakzente setzen. Bei den Schokoladenkeksen von Infermentum kommen beide Zutaten zusammen: Kakao färbt und aromatisiert den Teig, dazu werden 17 % Zartbitterschokoladentropfen eingearbeitet. So schmeckt nicht nur der Teig nach Schokolade – beim Hineinbeißen begegnen Ihnen auch die dunklen Schokoladenstückchen. Zusammen mit der Butter entsteht ein Gebäck, bei dem sich die einzelnen Zutaten wunderbar ergänzen.