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Warum heißt die Salami Trockners Weiße?
Den Namen verdankt sie ihrer hellen, weißen Oberfläche. Diese entsteht während der vier- bis fünfwöchigen Reifezeit durch den natürlichen weißen Edelschimmel, der sich außen auf der Wursthülle bildet. Innen ist die Trockners Weiße eine klassische, grobe Haussalami aus Schweinefleisch, gewürzt mit Salz, Gewürzen und Pfeffer – ohne zusätzliche Geschmacksrichtung wie Knoblauch oder Schärfe.
Klassische Haussalami – Trockners Weiße à 0,15kg
Trockners Weiße – die klassische Haussalami mit natürlichem Edelschimmel
Die Trockners Weiße der Metzgerei Trockner ist…
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