Was ist eine italienische Torta di Rose und warum sieht dieser Kuchen wie ein Rosenstrauß aus?

Die Torta di Rose ist ein traditioneller italienischer Hefekuchen aus Mantua, dessen einzelne Teigstücke wie Rosenblüten geformt werden. Dafür wird der weiche Butterteig aufgerollt, in Stücke geschnitten und so angeordnet, dass beim Backen ein ganzer Strauß aus Teigrosen entsteht. Die La Torta di Rose von Infermentum aus Verona greift diese besondere Backtradition auf und verbindet sie mit natürlichem Sauerteig, feiner Butter, Orange und Bourbon-Vanille. Das Ergebnis ist ein duftender Kuchen, der nicht nur auf der Kaffeetafel auffällt, sondern sich auch wunderbar gemeinsam genießen lässt.