Wie lagere ich die Gamswurzen richtig und wie halte ich sie länger weich?

Am besten kühl, trocken und dunkel lagern: lose bei maximal 15 °C, vakuumiert bei 0 bis +10 °C. Die Wurzen werden vakuumiert versendet – bitte prüfen Sie die Verpackung gleich nach Erhalt. Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie die Wurzen sofort aus der Folie, da das Vakuum dann nicht mehr intakt ist. Nach dem Öffnen die Wurzen aus der Folie nehmen und am besten im Kühlschrank aufbewahren, aber nicht wieder luftdicht einpacken. Als luftgetrocknetes Produkt trocknen Kaminwurzen weiter nach: an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Wer sie eher weich mag, lagert sie also besser im Kühlschrank.