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Ist das Südtiroler Speck g.g.A.?
Nein. Dieser Traditionsspeck ist ein in Südtirol von der Metzgerei Trockner in Kollmann hergestellter Speck, trägt aber nicht die geschützte Bezeichnung Südtiroler Speck g.g.A. Die Abkürzung g.g.A. steht für geschützte geografische Angabe – ein EU-Siegel mit festgelegten Regeln und Kontrollen, dem sich nicht jeder Betrieb anschließt. Ein Speck aus Südtirol ohne dieses Siegel ist deshalb nicht schlechter, sondern schlicht anders gekennzeichnet.
Speck aus Südtirol – Traditionsspeck halbe Seite à 2,81kg
Halbe Speckseite – Südtiroler Specktradition natürlich gereift
Wer traditionellen Speck aus Südtirol genießen möchte, o…
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