Wofür lässt sich Honig mit Ingwer in der Küche besonders gut verwenden?

Die Kombination aus Süße und feiner Würze macht diesen Honig ausgesprochen vielseitig. Klassisch schmeckt er auf Butterbrot, in Joghurt, Müsli oder Porridge sowie als Süße in Tee, Kräuteraufgüssen und Smoothies. Spannend wird es in der herzhaften Küche: In Marinaden für Geflügel oder Lachs, in Salatdressings mit Sojasauce und Limette oder in asiatisch inspirierten Wok-Gerichten ersetzt er Honig und Ingwer in einem Schritt. Auch zu kräftigem Käse und zu Ofengemüse wie Karotten oder Kürbis passt er gut. Ein Tipp aus der Praxis: Rühren Sie den Honig erst am Ende der Zubereitung ein oder verwenden Sie ihn kalt, dann bleiben Aroma und Ingwerfrische am besten erhalten.