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Was heißt sehr feine Körnung und warum ist das wichtig?
Körnung beschreibt, wie grob Fleisch und Fett in der Salami zerkleinert sind. Bei der Levonetto Ungherese sind beide besonders fein verarbeitet. Das ergibt ein gleichmäßiges, feines Schnittbild und einen zarten, angenehmen Biss – im Gegensatz zu gröber gekörnten Salamis, bei denen einzelne Fleisch- und Fettstücke deutlich sichtbar sind. Am besten kommt die feine Struktur zur Geltung, wenn Sie die Salami dünn aufschneiden.
Ungherese Salami Levonetto von Levoni – 5 Stück gesamt à 1,60kg
Sehr fein gekörnte italienische Salami mit sanfter Rauchnote
Die Levonetto Ungherese von Levoni ist eine sehr fein gekö…
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