Wer ist die Meraner Mühle und was macht ihre glutenfreien Backmischungen besonders?

Die Meraner Mühle ist ein Südtiroler Familienunternehmen aus Lana bei Meran, das 1985 gegründet wurde und auf rund 600 Jahre Müllertradition der Familie von Berg zurückblickt. Neben klassischen Mehlen und Sauerteigen entwickelt das Unternehmen seit vielen Jahren auch glutenfreie Backprodukte. Dafür verbindet die Mühle ihr Wissen über Getreide und Teigentwicklung mit speziellen Rezepturen aus glutenfreien Mehlen, pflanzlichen Fasern und Saaten. Die Pane ai semi Körnerbrot-Backmischung ist Teil dieser Produktlinie und ermöglicht es, auch ohne glutenhaltiges Getreide ein aromatisches, saftiges Brot selbst zu backen.