Äpfel mit Bergkäse – passt das wirklich zusammen oder ist das eher etwas für Mutige?

Das passt sogar erstaunlich gut, denn fruchtige Süße und würziger Käse ergänzen sich wunderbar. Denken Sie an Apfelspalten zu einer Käseplatte: Genau dieses Zusammenspiel findet sich auch im Vinschgauer Apfelbrot. Die getrockneten Äpfel bringen ihre natürliche Süße mit, während gereifter Bergkäse für den herzhaften Gegenpart sorgt. Besonders schön schmeckt eine dünne Scheibe Apfelbrot mit etwas Butter und einem Stück kräftigem Käse. Sie sind noch skeptisch? Probieren Sie erst einen Bissen pur und dann einen mit Käse. Manchmal braucht es nur zwei Bissen, um eine neue Lieblingskombination zu entdecken.