Ist weißer Schimmel auf luftgetrockneter Salami normal?

Ein heller Reifeschimmel auf der Außenseite kann bei traditionell gereifter Salami vollkommen normal sein und gehört zum Reifeprozess. Auch bei der Golosetto kann sich außen natürlicher Reifeschimmel befinden. Da ihre Wursthülle nicht essbar ist, wird diese vor dem Verzehr zusammen mit dem äußeren Belag entfernt.

Kleine italienische Salami Golosetto à 0,10kg

Kleine italienische Salami für Brotzeit, Antipasti und Aperitivo Klein im Format und unkompliziert zu genießen: Die Gol…

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Berggut Genuss-Post

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