Warum heißen Spaghetti alla Chitarra „Chitarra“ und wie spricht man es richtig aus?

„Chitarra“ bedeutet auf Italienisch „Gitarre“. Ihren Namen verdanken Spaghetti alla Chitarra einem traditionellen italienischen Pastawerkzeug, dessen parallel gespannte Drähte an die Saiten einer Gitarre erinnern. Der Pastateig wird darüber geführt und durch die Drähte geschnitten, wodurch die charakteristische kantige Form entsteht. „Chitarra“ spricht man auf Italienisch ungefähr „ki-TAR-ra“ aus – das „ch“ vor dem „i“ wird dabei wie ein deutsches k gesprochen. Die Betonung liegt auf der zweiten Silbe.