Wie heißt das dünne, runde und knusprige Brot, das man in Südtirol zu Speck isst?
Dieses traditionelle Südtiroler Knusperbrot heißt Schüttelbrot. Es ist ein flacher, besonders knuspriger Brotfladen aus Roggen- und Weizenmehl, der mit Fenchel und Brotklee gewürzt wird. Seinen Namen verdankt es der besonderen Herstellung, bei der der Teig auf einem Holzbrett geschüttelt wird. Das handgeschüttelte BIO Schüttelbrot der Bäckerei Schuster aus dem Vinschgau ist eine ursprüngliche Variante dieser beliebten Südtiroler Brotspezialität.
Bio Schüttelbrot – handgeschüttelt 300g
Traditionell von Hand geschüttelt – drei knusprige Bio-Brotfladen mit Fenchel und Brotklee
So schmeckt eine echte Südti…
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