Wie lagere ich das Rindergeselchte richtig, wenn es angeschnitten ist?

Das ein- oder beidseitig angeschnittene Stück wird vakuumiert versendet. Bitte prüfen Sie die Verpackung gleich nach Erhalt: Ist Luft sichtbar oder fühlbar, nehmen Sie das Fleisch sofort aus der Folie, denn dann ist das Vakuum nicht mehr intakt. Nach dem Öffnen wickeln Sie das Rindergeselchte am besten in ein sauberes, trockenes Baumwoll- oder Leinentuch und lagern es vorzugsweise im Kühlschrank. Als luftgetrocknetes Produkt trocknet es natürlich nach und kann mit der Zeit fester werden – an der Luft schneller, im Kühlschrank langsamer. Auch Salzkristalle können sich auf natürliche Weise bilden; sie lassen sich mit einer sauberen, trockenen Bürste entfernen oder sparsam abschneiden. Bei auffälligem Geruch oder ungewöhnlichen Veränderungen verlassen Sie sich bitte auf Ihre Sinne und fragen im Zweifel bei uns nach.