Wie sollte das Schüttelbrot gelagert werden und wie lange ist es haltbar?

Schüttelbrot ist durch seinen sehr geringen Wassergehalt, der beim Backprozess entsteht, ein vergleichsweise langfristig lagerfähiges Gebäck. Um die Knusprigkeit und Frische so lange wie möglich zu erhalten, empfiehlt es sich, das Schüttelbrot trocken und hell bei Raumtemperatur aufzubewahren. Feuchtigkeit ist der größte Feind dieses Produkts, da sie die knusprige Konsistenz beeinträchtigt. Nach dem Öffnen der Packung sollte das Schüttelbrot gut verschlossen oder in einem geeigneten Behälter bzw. einem Stoffbeutel aufbewahrt werden. Das genaue Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der jeweiligen Packung angegeben. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht erforderlich und wird nicht empfohlen, da dort erhöhte Luftfeuchtigkeit vorhanden sein kann.