Aus welchen Bohnen besteht der Sotto Banco Espresso von Kuntrawant und woher stammen sie?

Der Sotto Banco Espresso ist eine Mischung aus 85 % Arabica und 15 % Robusta. Die Rohkaffees stammen laut Herstellerangaben aus Brasilien, Indien und Honduras. Der hohe Arabica-Anteil sorgt für aromatische Vielfalt und Feinheit, während der Robusta-Anteil dem Espresso Körper, eine dichte Crema und einen langen Nachklang verleiht. Geröstet wird die Mischung in der Kaffeerösterei Kuntrawant in Lana im Meraner Land, Südtirol – schonend im Trommelröstverfahren und in kleinen Chargen. Ein Hinweis am Rande: Sotto Banco war früher unter dem Namen Uina bekannt, Kuntrawant hat Name, Layout und Inhalt überarbeitet.