Wie schmecken Rehwurzen?

Die Rehwurzen haben den würzig-rauchigen Grundcharakter einer Kaminwurz, dazu kommt die etwas herbere Note des Wildfleischs. Gewürzt werden sie mit einer abgestimmten Gewürzmischung, unter anderem mit Senf. Das Fleisch wird grob verarbeitet, die Wurst über Buchenholz geräuchert und luftgetrocknet. Geschmack nimmt jeder anders wahr – als Orientierung: eine ruhige, würzige Wildnote, nicht scharf. Interessant für Wildliebhaber, aber auch unkompliziert für alle, die Reh einmal in anderer Form probieren möchten.