Eignet sich die Backmischung auch für Backanfänger oder für den Brotbackautomaten?

Ja, sie ist ausgesprochen anfängerfreundlich. Da Mehlmischung, Triebmittel und Gewürze bereits im richtigen Verhältnis vorliegen, entfällt das Abwiegen mehrerer Mehlsorten – ein häufiger Stolperstein beim Vollkornbacken. Die Mischung ist laut Hersteller ausdrücklich für Backautomaten geeignet: Dort geben Sie einfach Wasser und Mischung in die Form und wählen ein Vollkorn- oder Standardprogramm. Im klassischen Backofen gelingt das Brot ebenso, sowohl im Kastenform-Format als auch als freigeschobener Laib.