Wie schmeckt die Del Po und wie grob ist sie?

Die Del Po ist eine weichere, grob gekörnte Salami mit herzhaftem, kräftigem Biss. Körnung bedeutet, wie fein oder grob Fleisch und Fett beim Herstellen zerkleinert werden – bei der Del Po sind die einzelnen Fleisch- und Fettstücke im Anschnitt deutlich zu erkennen. Gewürzt wird sie mit Meersalz, ausgewählten Gewürzen und Garda Merlot g.U. Wein, also einem Wein mit geschützter Ursprungsbezeichnung. Wie würzig oder salzig eine Salami empfunden wird, ist allerdings von Mensch zu Mensch verschieden.