Warum ist hochwertiger Marillenbrand etwas Besonderes?

Bei einem guten Marillenbrand kommt es auf weit mehr als die Destillation an. Entscheidend sind aromatische, reife Früchte, eine sorgfältige Verarbeitung und das Können des Brennmeisters. Anders als bei einem gesüßten Fruchtlikör lässt sich das Geschmacksprofil eines echten Obstbrandes nicht einfach durch Zucker abrunden. Die Brennerei Walcher legt deshalb besonderen Wert darauf, den ursprünglichen Fruchtcharakter zu bewahren. Ihr Marillen Edelbrand wurde 2012 beim internationalen Wettbewerb Alambicco d'Oro mit Gold ausgezeichnet.