Kann man den Darm der Kaminwurzen mitessen?

Ja, die Wursthülle besteht aus essbarem Schweinedarm und kann mitgegessen werden. Sie muss also nicht abgezogen werden. Manche schneiden die Kaminwurz einfach in Scheiben, andere beißen direkt ab – beides ist in Südtirol völlig üblich.

Kaminwurzen aus Südtirol – 10 Stück gesamt à 0,75kg

Kaminwurzen aus Südtirol – luftgetrocknet, geräuchert und herzhaft im Biss Bei einer klassischen Südtiroler Marende dür…

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Berggut Genuss-Post

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