Wie viel Brotklee brauche ich für mein Brot?

Bei Brotklee gilt: Weniger ist mehr, denn das getrocknete Kraut ist sehr aromatisch. Als Orientierung werden etwa 4 bis 7 g Brotklee auf 1 kg Mehl empfohlen. Besonders gut harmoniert er mit Roggenmehl. Wer das Gewürz zum ersten Mal verwendet, kann zunächst etwas sparsamer dosieren und sich an die gewünschte Intensität herantasten.

Bio Brotklee – Schabzigerklee aus Südtirol 40g

Südtiroler BIO Brotklee für Vinschger Paarlen, Schüttelbrot und herzhaftes Brot Der BIO Brotklee vom Pflegerhof ist get…

Jetzt Produkt ansehen & bestellen

Bitte beachten Sie, dass nur eingeloggte Benutzer Fragen stellen können.

Berggut Genuss-Post

Abonnieren Sie unsere kulinarischen Newsletter und sichern Sie sich sofort einen 10% Rabatt für Ihre nächste Bestellung. Alle Details zu Rabatten finden Sie unter https://www.berggut.com/agb#gutscheine

💡 10% Willkommens-Rabatt

💡 Exklusive Angebote & Informationen

💡 BIO Produkte & Tradition aus Südtirol

💡 Tolle Unterkünfte & Empfehlungen