Wie lagere ich die Paesano richtig, auch nach dem Anschneiden?

Am besten im Kühlschrank, kühl und trocken. Die Salami wird bei uns einzeln in einer perforierten, luftdurchlässigen Folie versendet und ist nicht vakuumiert – sie kann darin bleiben, sollte aber nach Erhalt direkt in den Kühlschrank und regelmäßig kontrolliert werden. Bitte nicht zusätzlich luftdicht in Plastik einpacken, die Salami braucht etwas Luft. Nach dem Anschneiden eignen sich Wurst- und Fleischpapier oder sauberes Butter- bzw. Backpapier. Weiterhin kühl lagern und innerhalb weniger Tage genießen. Keller oder feuchte Räume sind für die Lagerung nicht geeignet.