Warum ist eine gefüllte Bratapfel-Schokolade aus einer Tiroler Konditorei etwas Besonderes?

Weil hier nicht einfach Milchschokolade mit etwas Zimt verfeinert wird, sondern eine eigene kleine Dessertkreation entsteht. Die Café-Konditorei Hansjörg Haag aus Landeck verbindet Milchschokolade mit mindestens 39 % Kakao mit einer Füllung, die beinahe die Hälfte der Tafel ausmacht. Darin stecken echter Apfelsaft, Apfelbrand, frischer Rahm und sorgfältig abgestimmte Gewürze wie Zimt, Nelken und Vanille. So treffen zwei unterschiedliche Geschmackserlebnisse aufeinander: zuerst die zarte Milchschokolade, dann die fruchtige, würzige Bratapfel-Creme. Das Besondere liegt in dieser Verbindung aus echter Frucht, cremiger Füllung und feiner Schokolade – ein vertrautes Winterdessert, überraschend neu interpretiert.