Wie lagere ich die Kastanien-Fettuccine am besten und warum sind manchmal Bruchstücke in der Packung?

Getrocknete Pasta lagert man am besten trocken, kühl und lichtgeschützt sowie gut verschlossen – so bleibt sie bis zum aufgedruckten Mindesthaltbarkeitsdatum und bei intakter Verpackung und korrekter Lagerung in der Regel auch darüber hinaus in guter Qualität. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass das Produkt mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht. Zum Thema Bruch: Getrocknete Bandnudeln sind von Natur aus empfindlich, und trotz sorgfältiger Verpackung lässt sich Bruch beim Transport nicht vollständig vermeiden. Das ist eine produkttypische Eigenschaft und beeinträchtigt weder Geschmack noch Kochverhalten.