Wie sollte der Kaffee gelagert werden, damit das Aroma möglichst lange erhalten bleibt?

Am besten bewahren Sie die Bohnen trocken, kühl und lichtgeschützt auf, gut verschlossen und getrennt von stark riechenden Lebensmitteln. Sauerstoff, Wärme, Licht und Feuchtigkeit sind die größten Aromaräuber. Eine Lagerung im Kühlschrank ist nicht empfehlenswert, da sich Kondenswasser bilden kann. Mahlen Sie die Bohnen idealerweise erst unmittelbar vor der Zubereitung, denn gemahlener Kaffee verliert sein Aroma deutlich schneller. Das Mindesthaltbarkeitsdatum bedeutet, dass der Kaffee mindestens bis zu diesem Datum den Qualitätsansprüchen des Herstellers entspricht; bei sachgerechter Lagerung kann er häufig auch darüber hinaus verwendet werden, wobei Aroma und Intensität mit der Zeit nachlassen können.